Menu
I nostri piatti possono contenere ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per consultare la documentazione scritta chiedete pure al personale di sala. Alcune materie prime possono essere congelate all’origine o vengono abbattute per garantirne l’integrità e la corretta conservazione.
BENDATI E GUIDATI
Lasciatevi guidare dallo chef!
4 / 5 / 6 portate
4 / 5 / 6 portate
48 / 58 / 68
CON LE MANI
Polpetta di mare / nduja
7
Carciofo alla giudia
7
Pane / burro / acciughe masculina da magghia
14
Polpette dʼanatra / salsa chimichurri
9
Ostriche / kiwi / cetriolino / midollo (2pz)
12
PIATTINI
Papas arrugadas / tzatziki / perle di cipollina
10
Seppia / patate / piselli / sesamo
14
Nervetti / cipolline / ravanelli / chutney di mango
14
Porro / robiola / miele fermentato / quinoa
13
PIATTI
Spaghettone “Verrigni” / crostacei crudi / cedro arrosto
19
Riso “Matteo Boni” / acqua di pomodoro / aglio nero / beurre blanc al pomodoro
18
Costine / asparagi in crosta / latte di arachidi
17
Ribeye di manzo polacco / rabarbaro / rafano / biete
19
“Mugnaia” di pescato / beurre blanc / pompelmo / agretti
20
SOLO PER OGGI
Chiedeteci i fuori menu del giorno
DOLCI
Dolci del giorno
8
I vini fuori carta
Chiedeteci le nostre anteprime
VINI
Scegliete e bevetene tutti!
Bolle
Brutto - 2019 - Aldo Viola - Sicilia - Catarratto
27
LʼAir du Paradis Methode Ancestrale - 2017 - Les Hautes Terres - Francia - Mauzac
37
Franciacorta Satèn BIO - Spensierata -36 msl - Chardonnay
40
Mellifera - Lointier - Champagne, Crézancy - Francia - Pinot noir
60
Bianchi
Liuerna - 2019 - Elisa Vinyerons - Spagna - Xarello
24
Nostrale - 2019 - Longarico - Sicilia - Catarratto
27
Fatia - 2018 - Palazzo Tronconi - Lazio (FR) - Malvasia Puntinata
25
Whitney Weisswein - 2019 - Matthias Warnung - Austria - Gnuner 31 Veltriner, Muller Thurgau, Welschriesling
31
Marroca - 2019 - Manuel Pulcini - Toscana - Trebbiano, Malvasia
35
Devin 2018 - Magula Family - Slovacchia - Devin
38
Monì - 2019 - Furlani - Trentino - Moscato bianco
26
Orange
Chiarofiore - 2014 - Tunia - Toscana - Trebbiano, Vermentino
35
Giandon Bianco - 2019 - Il Farneto - Emilia - Malvasia di Candia
25
LʼAmico Ricco - 2018 - Cantina Fantasma - Lombardia - Arneis, Moscato, Cortese
25
Lo amo macerato - 2018 - Tenuta Belvedere - Lombardia - Cortese, moscato
33
Vesplicito - 2019 - Matervi- Veneto - Vespaiola
27
Pinot Grigio - 2019 - Gaudioso - Sicilia - Pinot grigio
23
Biancofongoli -2019 - Fongoli - Umbria - Grechetto, Trebbiano, Spoletino
25
Rosati
Anonimo - 2018 - Matervi - Veneto - Groppella, Pinot Vanderville
26
Rot & Rosa - 2018 - Quantum Winery - Austria - Blauburgunder, Portugieser
34
Licence III - 2019 - Domaine de la Garance - Francia, Langue DOC - Grenache
24
Rossi
Nebbiolo - 2018 - Gabriele Morra - Piemonte - Nebbiolo
33
Mocevò - 2016 - Palazzo Tronconi - Lazio - Lecinaro, Ulivello nero
30
Teroldec - 2019 - Furlani - Trentino Alto Adige - Teroldego
26
Les Autres Terres Rouge - 2019 - Limoux - Francia - Malbec, Merlot, Cabernet
27
Pinot nero - 2018 - Bencze - Ungheria
40
Beaujolais Rouge - 2019 - Pierre Cotton - Francia - Gamay
38
•
Pane e servizio
1,50
