Siamo allegri, curiosi, a volte tristi e cerchiamo di trasmettere tutto questo nei piatti che cuciniamo, nei cocktail che prepariamo, nei vini che offriamo.

I nostri piatti sono colorati, irriverenti, contrastati negli ingredienti, ma bilanciati nel gusto.

Proponiamo i vini che ci piacciono, quelli veri, quelli dei vignaioli, che cambiano di sapore di anno in anno e non vengono alterati per seguire mode e gusti convenzionali.

Ci piace tanto l’educazione e detestiamo i formalismi.

Siamo aperti a pranzo, all’aperitivo e a cena.
A pranzo il menu cambia ogni settimana.
A cena cambia seguendo il ritmo delle stagioni.
I vini invece cambiano sempre, ma non cambiano mai.